Douceurs des iles

Chercher ce qu’il y a de mieux à faire à La Martinique peut prendre un temps précieux !

Coté Sucré

Nous vous proposons des créations pâtissières qui traduisent les saveurs de la Martinique.
Une question ? Une envie spéciale ou un événement à préparer ? Contactez-nous dès maintenant, notre équipe se fera un plaisir de vous renseigner !
Nous y célébrons le mariage entre la pâtisserie classique et les saveurs antillaises avec des créations culinaires uniques et des revisités aussi surprenantes que délicieuses.
Découvrez les produits locaux et les grands classiques de la pâtisserie avec émerveillement.
Vivez des émotions gustatives dans votre villa !

Tarifs : 6/8 personnes : 50 €
Tarifs : 10/12 personnes : 75 €

Le Mangue / Passion

Génoise chocolat, mousse à la mangue, mousse à la passion, glaçage miroir orange

Le Mont-Blanc

Génoise citron vert, mousse à la noix de coco et à la cannelle avec morceaux de noix de coco, décor noix de coco râpée

Le Créole

Génoise aux amandes, mousse au chocolat noir et piment fort, gélifié de mangue, mousse au rhum vieux de Martinique, glaçage sirop de batterie

La mousse Péyi

Génoise aux spéculos, mousse abricot pays, mousse ananas, glaçage au miel

La mousse Christophine

Génoise chocolat, mousse à la christophine, confiture de goyave, mousse à la passion, glaçage miroir chocolat noir

Tarifs : 6/8 personnes :36 €
Tarifs : 10/12 personnes : 55 €

Tarte Choco/coco/banane

Pâte brisée pur beurre, flan au coco et chocolat au lait de coco et chocolat noir, bananes fraiches, crumble à la noix de coco

Tarte des isles ( en saison)

Pâte brisée pur beurre, flan au coco, ananas frais, mangue fraiche

Tarifs : 6/8 personnes : 51 €
Tarifs : 10/12 parts 76 €

Tarte Shrubb

Pâte sucrée chocolat, ganache au scrub maison, cacao amer

Crumble Curcuma

Pâte sucrée pur beurre, mangue et pomme caramélisée, caramel au beurre salé, crumble au curcuma

Tarte Passion meringuée

Pâte sucrée chocolat, crémeux aux fruits de la passion, meringue italienne

Tarifs : 8 personnes : 65 €
Tarifs : 10 personnes : 80 €
Tarifs : 12 personnes : 95 €

Gâteau monté de choux à la crème : (3 choux / personne)

Choux maison, nougatine au caramel et amandes effilées ; parfums disponibles pour la garniture des choux, vanille des Trois Ilets, fruit de la passion, chocolat, ananas, mangue.

Sélection de mignardises sucrées: 20 pièces

40 €

Éclairs (chocolat, café), Paris Brest, tartelettes aux fruits frais et crème pâtissière, tartelettes chocolat, tartelettes citron, tartelettes aux noix.

Tarif : 45 €/ personne
Commande 6 personnes minimum

PATISSERIES

Tartelettes Ananas et coco Cupcakes mangue passion
Tourments d'amour goyave Petites brochettes de fruits peyi Verrines Betteraves et fromage blanc Mini club sandwich thon, jambon Pains perdus aux bananes caramélisées

BOISSONS

Thé : Atoumo ou Citronnelle Infusions
Thé Glacé
Caribéen Smoothie : Mangues, fruits de la passion, pêches, oranges