Grill party

Chercher ce qu’il y a de mieux à faire à La Martinique peut prendre un temps précieux !

Le traditionnel Cochon de Lait

Tarif : 52 euros/ personne
Notre chef cuisinier vous fera découvrir le fameux cochon de lait antillais, cuit au four durant près de 3 h, pour une peau croustillante à souhait.

Accompagnements au choix :

  • gratins de bananes jaunes
  • gratin de papaye
  • gratin de patate douce
  • purée d’igname

Grill party

Dans une ambiance décontractée et chaleureuse, notre Chef Laurent vous propose ses grillades au barbecue

Mixed grill de 3 brochettes *

52 €/ personne

(boeuf, volaille,poisson/crevettes)

Mixed grill de viande *

52 €/ personne

(boeuf, porc ibérique, veau)

Méchoui :

52 €/ personne

Gigot d ‘agneau au barbecue *

Papillote de poisson du marché

52 €/ personne

Dorade entière, servie avec du riz et une tombée de papaye verte

*Garniture au choix : crémeux de tinain, gratin de patate douce façon dauphinois,
riz créole, gratin de giraumon

Dessert

5.50 €/ personne

salade de fruits frais

Mix - Grilled viandes

41 € / Pers

Bœuf mariné aux épices
Poulet citron
Porc ananas gingembre

Mix - Grilled poisson

41 € / Pers

Poisson retour de pêche au combava
Ouassous flambés au Rhum
Tentacule de chatrou grillé

Mix - Grilled mixte

49 € / Pers

Poisson retour de pêche au kombava
Ouassous flambés au Rhum
Poulet citron
Bœuf aux épices

Cote de veau 320 g grille

41 € / Pers

Cote de bœuf maturée 400 g grille

49 € / Pers

Garnitures au choix : gratin de christophine, potatoes de patates
douces, Dauphinois de pomme de terre au lard

Dessert François Baron Pastry *

8 € / Pièce

Tarte citron meringuee
Tarte aux fruits exotiques
Tarte snickers
Tarte saint honoré
*Patissier de renommée caribéenne, 100% locale et maison